smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ もう１か月も経ってしまいました。 スマホの写真を整理していて、約１か月前に楽しんだサルディーニャワインとディナーのペアリングイベントの写真をアップしていなかったことを発見。遅ればせながら投稿しますね。 このブログに何度か登場しているサルディーニャワイン専門の輸入業者さん樽ラボと恵比寿のティスカリがコラボして開催したイベントです。 なんと、ディナーに合わせたワインを出す一般的なペアリングと違い、ワインに合わせてディナーを出すという逆パターンのペアリングなのです。先にワイン業者の方が提供したいワインを選び、そのワインをあらかじめシェフが味見し、その味に合わせたディナーを作るという方法だったそうです… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2Fc691161b508b00ae5b0358272fc60807" title="ワイン主体のペアリングディナー - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004022952.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-02 15:59:17 rich https://smz98.com/entry/c691161b508b00ae5b0358272fc60807 1.0 100%