smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ ドレッシングと同様、ポン酢なんて家で1分もあれば出来る超簡単なものです。多くの人が既製品のドレッシングやポン酢をスーパーで買ってきて使っているのが不思議で仕方ありません。さて、簡易版は醤油に酢や柑橘類をぶち込むだけなのですが、先週末は台風で予定が全部キャンセルになって時間があったので、少し本格的に作ってみました。まずみりんを沸騰させてアルコールを飛ばし、醤油と混ぜます。柑橘類は冷蔵庫に入っていたカボスとレモンとゆずを使いました。そしてカツオ節と昆布を、入れて一晩寝かせ、最後に米酢で味を微調整します。か、完璧です！感動的に美味しいポン酢が出来上がりました。もったいないので、そのまま飲みたいくらい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2Fcd9fe0f078dc027bb9a38cdceae047fa" title="自家製ポン酢 - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004022706.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-13 18:48:00 rich https://smz98.com/entry/cd9fe0f078dc027bb9a38cdceae047fa 1.0 100%