smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 東村山のお肉屋さん「むらた」の特製ローストチキンです。真空パックになっていました。 炭火かな... とても強い火力で焼いているため、旨みが見事に閉じ込められています。地鶏か何かわかりませんが、良質な鶏肉なので、歯ごたえがしっかりとしていて、繊維が細かく、深い味わいがあります。ふにゃふにゃのブロイラー鶏とは随分と違うものです。 ウィングスティックというらしいのですが、調べてみると手羽先に対してその付け根で「手羽元」というそうです。知りませんでした... 冷蔵庫で冷凍保存すれば数カ月はOKだと思います。夏のビールやワインのおつまみに最高ですね。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2Fd9639528779184e209ab20ff03c04f64" title="ローストチキン - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004054538.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-07-26 14:13:52 rich https://smz98.com/entry/d9639528779184e209ab20ff03c04f64 1.0 100%