smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ この味噌は、うまい！ダントツです。 今年の春に、南魚沼のスーパーで見つけて買ったのですが、味噌汁にしてみてびっくり。大豆と米のほんのりとした甘み、酵母の高い香り．．．すばらしい味噌です。 味噌は信州が有名ですが、全国ブランドの大量生産が多いためか、今ひとついい印象がないのです。越後味噌は、マイナーな分、丁寧に生産されているものがあるのかも知れません。新潟県小千谷市の山崎醸造というところが作っています。 で、このブログにもよく登場する浦佐の居酒屋「のぎく」のオヤジさんに話してみると、なんてことはない、のぎくでいつも使っている味噌でした．．．さすが。（まあ、オヤジさんは小千谷の出身なので、当然かも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2Fd98f334d92a8421bb2d4e4ac510c9b54" title="越後みそ - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004050007.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-10-02 20:22:39 rich https://smz98.com/entry/d98f334d92a8421bb2d4e4ac510c9b54 1.0 100%