smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ すっかり全国的なブームになったジンギスカンですが、本場札幌・すすきのにある人気店「やまか」に、札幌の友人と一緒に食べに行きました。 テーブルの上に、卓上七輪をおいて、焼きます。羊肉は、ラム（子羊）肩肉、サーロイン、マトンなど、数種類があります。どれもとっても新鮮で、嫌な臭みなど全くなく、羊肉の旨みを感じます。とってもやわらかく、舌触りも上質です。また、ほとんどが、レアで食べれる上物ですが、炭の強火で表面をあぶって食べると、一層旨みが増します。 「名物にウマいものなし」ということわざを、見事に裏切ってくれる北海道ならではの逸品でした。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2Fe7e44957d2dae094391c2b49efb97559" title="ジンギスカン　－すすきの　やまか - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004011552.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-12-03 23:42:30 rich https://smz98.com/entry/e7e44957d2dae094391c2b49efb97559 1.0 100%