smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 「鶏飯」と書いて「けいはん」と読みます。 地元の方に知っているかと聞かれて、「台湾料理ですか？」と言ってしまいました。台湾料理とは全然違いますね。地元の名物だそうです。 白いご飯の上に茹でてある鶏肉や卵、海苔を載せて、鶏スープをかけて食べます。ダシ茶漬けに似ていますが、こちらはスープが鶏スープなのです。なので、ベトナムフォーの日本版...と言った方が近いような気がします。 ご飯と具はどこでもほぼ共通で、このスープが店によって違うようです。私が行ったところは２軒とも大衆店だったので、塩辛く、調味料も入っていて、やや濃い目の味でしたが、本来（といういか、古来）はもっと素朴な味なのだと思います。多分… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2Fec54e9e9d37872d5a2b2a03da2bbf594" title="鶏飯 - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004062443.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-11-06 13:24:36 rich https://smz98.com/entry/ec54e9e9d37872d5a2b2a03da2bbf594 1.0 100%