smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 料理とワインが大好きなシェフとマダムが30年以上も前からやっている自由が丘のフランス料理店。久々に行ってきました。 ズワイガニと冬野菜のジュレ。素材の味を見事に活かした、現代フランス料理らしい逸品です。シェフのセンスがわかります。 メインは鴨のロースト。上等な鴨肉を丁寧にローストしてあります。ソースが絶妙にマッチして、鴨の味を引き立てています。 料理はもちろんですが、このお店は客層がいつもいいのです。オッサンの接待やカッコつけたデート客は皆無で、本当に料理が好きな大人のみが、食事を楽しむことのみを目的に来るお店です。この日もいつも通り満席で、みんなが素晴らしい料理を満喫している様子でした。 今… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2Fed2f846f8181d4b2c07ad6fd8ba130eb" title="プティマルシェ - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251003/20251003142936.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-12-12 14:38:11 rich https://smz98.com/entry/ed2f846f8181d4b2c07ad6fd8ba130eb 1.0 100%