smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ 初めて入ったイタリア料理店のランチで食べました。 何となく和風ぽいイメージだったのですが、青ジソをバジルに替えると完璧イタリアンです。 パスタのゆで加減は上手で、何よりサーディン（早い話、いわし）の火加減が素晴らしく、ごろんとした歯ごたえと旨味が活かされています。さすがプロの料理ですね。全体的にちょっと塩辛いものの、上等だと思います。 ところがですね．．． 店に入っても、「いらっしゃいませ」もなく、食事の最後に何も言わずにテーブルにデザートメニューを置いて行った店員。（＝店長＝オーナー＝シェフでしょう。）とても不愉快です。また、古い店内は掃除がされておらず、あちこちにホコリが落ちています。 美… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2Ff614fc1b46afec6a963d8f0b3baa1a98" title="サーディンと青じそのパスタ - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251003/20251003144237.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-11-05 17:43:58 rich https://smz98.com/entry/f614fc1b46afec6a963d8f0b3baa1a98 1.0 100%