smz98 https://blog.hatena.ne.jp/smz98/ 続・清水周一が語る！ https://smz98.com/ うまいもの！ フランスに本店がある、トリュフを使ったちょっとマニアックなフランス料理の専門店です。六本木ヒルズに数年前に登場し、昨年青山に移転しました。当初からずっと行きたいと思いつつ月日は流れ...今週やっと行って来ました。 六本木ヒルズの時よりもカジュアルになったと書いてありましが、かなり重厚感がある店です。 料理はオードブルからデザートまで、すべてトリュフを使った料理です。単にトリュフを味わうのではなく、料理単体としてもトップクラスのものばかりで、それをトリュフが時には主役として、時には名わき役として飾り立てているわけです。さすがに見事です。 写真は名物料理のイモのクリームソース。この店にしては古典的… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsmz98.com%2Fentry%2Ff68bf6b8608c5e65142d35655619bf11" title="テールドトリュフ - 続・清水周一が語る！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/smz98/20251004/20251004054241.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-11-22 20:08:01 rich https://smz98.com/entry/f68bf6b8608c5e65142d35655619bf11 1.0 100%