snapup https://blog.hatena.ne.jp/snapup/ 【公式】スナップアップ投資顧問ブログ https://snap-up.hatenablog.com/ 食品小売り各社が、食材の100％活用に踏み出しています。 【3182】オイシックス・ラ・大地は、野菜セットなどの定期宅配が主力の会社です。 受注に合わせて商品を仕入れるため、流通段階での食品廃棄率は、0.2％と低く、5～10％と言われる一般小売店と比較すれば、ほぼゼロと言えます。 しかし、同社は、野菜の供給元である農家を含めた廃棄ゼロを目指します。 農林水産省の2019年の調査によれば、主要野菜の収穫量は1,340万トンです。 対して、出荷量は、1,157万トンで、14％にあたる約180万トンが、農家の自家消費や、廃棄に回っています。 同社は約4,000件の農家と直接取引しています。 畑で廃棄… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsnap-up.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F12%2F22%2F172029" title="食品小売り各社・食品廃棄ゼロに 【12月22日(水)】 - 【公式】スナップアップ投資顧問ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-22 17:20:29 rich https://snap-up.hatenablog.com/entry/2021/12/22/172029 1.0 100%