snowdrop-nk https://blog.hatena.ne.jp/snowdrop-nk/ 汗と涙の奮闘記 https://snowdrop-nk.hatenadiary.org/ 今日は日本で行った修行を一つ。 Let's try ニワトリ丸ごと一匹さばきましょう。 インドで簡単に手に入るお肉といえば鶏肉なのですが、これまた日本と同じわけではありませぬ。 まず、皮はすべてはがれています。ひんむかれた状態！？ そしてむね肉かもも肉の選択肢のみ。店や店員のご機嫌次第で骨付きになったり、骨無しになったり。 ササミはどこへ行っちゃったのぉ〜？皮は〜？と思うのですが、売ってないものは買えませぬ。 一説によると、インドではまだ羽の処理技術が日本ほど進んでいないため、 皮ごとはいで廃却されているとか。 ですが、オーガニック野菜やお肉などを扱うファームでニワトリを直接買い付けて、 ご家… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsnowdrop-nk.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110619%2F1308487083" title="丸鶏の解体 - 汗と涙の奮闘記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-06-19 21:38:03 rich https://snowdrop-nk.hatenadiary.org/entry/20110619/1308487083 1.0 100%