sobauchi1962 https://blog.hatena.ne.jp/sobauchi1962/ そば屋開業への道 https://soba-road.hatenablog.com/ 丸抜きを石臼で挽いてみた 静岡そば打ち同好会の中田二郎先生からお借りしている電動石臼製粉機、水田工業の「石うす一番」を使ってみました。前回、初めて使った時は「玄そば」を使いましたが、今回は「丸抜き」を使ってみました。 北海道・幌加内産の蕎麦です。幌加内は去年北海道に行く機会があり、レンタカーを飛ばして行ってきました。日本一の蕎麦の産地をどうしても見たくて、札幌から向かいました。そばの花の咲く季節ではありませんでしたが、広大な蕎麦畑が広がる風景は言葉で表せないほどの感動でした。思い入れが強い幌加内産の蕎麦というだけでワクワクします。下の2枚の写真は2019年秋に訪れた時のものです。 蕎麦の花も咲… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsoba-road.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F03%2F28%2F002526" title="楽しぃ～！　自家製粉をまたやってみた！ - そば屋開業への道" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sobauchi1962/20200327/20200327223812.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-03-28 00:25:26 rich https://soba-road.hatenablog.com/entry/2020/03/28/002526 1.0 100%