sobolog https://blog.hatena.ne.jp/sobolog/ 祖母ログ https://sobolog.hatenadiary.org/ レシピ 本日の我家の夕食は大根づくしでした。気がつけばみな茶色（笑） なおレシピはざっくり書いてありますので、味はお好みでお願いします。 ■大根の味噌煮（４人分） 大根 500〜600ｇ 厚揚げ 2枚 ゆで卵 ４個 だし汁 ４〜５カップ 八丁味噌 大さじ2 赤味噌 大さじ１ ざらめ 大さじ４〜５ 酒 大さじ３〜４ 柚子の皮（あれば） 少々 1.鍋にだし汁を入れ、大根、ゆで卵、厚揚げを入れて弱火でことこと煮る。 2.小鍋に、みそ、酒、ざらめを入れてなめらかになるまで混ぜる。 3.具材が柔らかくなったら、２の味噌を加えて全体に味がしみこんだらできあがり。 4.仕上げに柚子の皮を散らす。 ※普通の大根の場合… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsobolog.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090116%2Fp1" title="聖護院大根その後 - 祖母ログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sobolog/20090116/20090116185309.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-01-16 00:00:00 rich https://sobolog.hatenadiary.org/entry/20090116/p1 1.0 100%