sobraniepinks https://blog.hatena.ne.jp/sobraniepinks/ 風花鳥 https://sobraniepinks.hatenadiary.jp/ 日常 ミニチュアスイーツ 祖母からたくさんの柚子を頂いたので、柚子酒と柚子茶を仕込みました。立派な大きな柚子。春に梅酒を漬け過ぎて、大きな瓶がなくなってしまっていたので、今回は小さな瓶で漬けましたが、柚子を入れすぎて、どうやらかなり濃くなる予感です。 柚子酒は、柚子5個を皮を剥いて実と別けて、実は二等分に切って、種を取り出す。皮は白い部分をスプーンで削げ落とす。その身と皮を氷砂糖を500ｇと交互に、消毒した瓶に詰めて、ホワイトリカー700mlを注ぎます。柚子、半分で充分でしたね。本当はお酒を900ml入れたかったのですけれどね。後は二週間後に皮を取り出して、一月後に身を取り出すだけです。熟成は2ヶ月で充分と言いますが、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsobraniepinks.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2015%2F11%2F11%2F232648" title="冬支度です。 - 風花鳥" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sobraniepinks/20151111/20151111225000.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-11-11 23:26:48 rich https://sobraniepinks.hatenadiary.jp/entry/2015/11/11/232648 1.0 100%