soh_bl https://blog.hatena.ne.jp/soh_bl/ Beautiful Life@T https://soh-bl.hatenadiary.org/ ランチ ディナー 中華 ラーメン さてさて。 それでは、小龍包につづいて、今度は麺もの「湖南唐辛子のマーラー麺」の登場です。 ◆湖南唐辛子のマーラー麺(1450円) ◆麺はストレートの中華麺＆唐辛子は大きいのが４本入っています ここの麺ですっごく感動したのは、四川料理で使われる上質の唐辛子は、辛さのなかに「甘みがある」ということを実感できたことです。 わたしは辛いものが平気だし好きなので、けっこういろいろ食べますが、「甘いじゃん！」と真剣に思ったのはこのお店が最初です。 四川風のおいしい辛さには、いろいろな要素が含まれていますが、通常だと「辛い＋塩加減＋ぴりりとした山椒の香りと舌のしびれ」が構成要素としてはかなり大きなポーショ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsoh-bl.hatenadiary.org%2Fentry%2F20061122%2Fp1" title="三田グルメ-御田町 桃の木(2) - Beautiful Life@T" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://f.hatena.ne.jp/images/fotolife/s/soh_bl/20061119/20061119140517.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-22 00:00:00 rich https://soh-bl.hatenadiary.org/entry/20061122/p1 1.0 100%