sohujojo https://blog.hatena.ne.jp/sohujojo/ 爽風上々のブログ https://sohujojo.hatenablog.com/ ニュース 食品問題 科学全般 広く使われているにも関わらず、「健康に悪い」といった風説が出され、「化学調味料無添加」といった表示が何か素晴らしいことのように堂々と示されることが多いのですが、こういった風潮に対し松永和紀さんが「おいしい健康」というサイトの中の「読む、えいよう」というコーナーで連載されています。 oishi-kenko.com 最初の文章は、「うま味調味料」に関するものです。 グルタミン酸ナトリウム、イノシン酸ナトリウム、グアニル酸ナトリウムといったものですが、初期にイメージの良かった言葉として「化学」をつけて化学調味料と呼ばれたものの、その後「化学」のイメージが急降下したため「うま味調味料」と呼ぶようになり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsohujojo.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F08%2F01%2F060000" title="「おいしい健康」というサイトで松永和紀さんがうま味調味料や顆粒だしについて解説。 - 爽風上々のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-08-01 06:00:00 rich https://sohujojo.hatenablog.com/entry/2021/08/01/060000 1.0 100%