sokkon_moku_zen https://blog.hatena.ne.jp/sokkon_moku_zen/ sorainu-gahou https://sokumokuzen.hateblo.jp/ 乾麺なので、多めの湯を沸かして、茹でて、 冷水で冷めました。 冬場は、水道水が普通に冷たいので、 冷めるのが、容易です。 ちなみに、コレ、 一年くらい前の頂き物。 製品名が「麩麺」なので、 お麩みたいなものが 練り込んであったりするのかしら？ と浅知恵が浮かんだけれど、 パッケージ裏面の原材料表記は、 小麦粉と食塩。 茹で上がりは、 素麺と冷麦の丁度中間くらいの太さです。 茹で時間は、 沸騰湯に乾麺パラパラ入れて、 再沸騰してから、三分弱。 創味のたれを冷水で希釈、 きざんだ下仁田葱、 おろし生姜、 途中味変でオリーブオイルを少し。 普通に美味ですが、 小麦粉のほかに何か練り込んであるような風… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsokumokuzen.hateblo.jp%2Fentry%2F2021%2F12%2F03%2F121012" title="加賀麩　不室屋さんの「麩麺」。 - sorainu-gahou" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sokkon_moku_zen/20211203/20211203115224.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-03 12:10:12 rich https://sokumokuzen.hateblo.jp/entry/2021/12/03/121012 1.0 100%