gyakutorajiro https://blog.hatena.ne.jp/gyakutorajiro/ ソロ活おっさんのアローン飯なび https://solomeshi.net/ チェーン店メニュー紹介・味の感想 ラーメン・つけ麺・蕎麦・うどん・パスタ等の麺料理 前回のスシロー訪問時に。 solomeshi.net 色々とネタを食べた後、ラーメンも食べたんだよ。1つ目は「麺匠至誠」監修の、あさり入り貝だし塩ラーメン。 食べてみると、うん。 スープは悪くない。はんにゃ川島みたいな、出汁ソムリエが社内にいるのかな。貝出汁の風味を感じる。もっと磯臭くて、野趣があってもいいとは思うが。だがやはり、麺との一体感がない。 スープを掬わない。麺が伸びないよう、コシを重視するあまり、麺が強くなり過ぎてるんだな。きららの仕事12巻でも「天ぷらはグルテンが少ない方がいい」みたいな話があった。 小麦粉と水を力強くかき混ぜるとグルテンが形成され 衣に粘り気が出て軽くさっくりと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsolomeshi.net%2Fentry%2Fsushiro-ramen202510" title="スシローの「あさり入り貝だし塩ラーメン（「麺匠至誠」監修）」「和歌山豚骨醤油らーめん」（「丸高中華そば」監修）を食べた味の感想 - ソロ活おっさんのアローン飯なび" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gyakutorajiro/20260816/20260816071909.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-08-14 11:21:00 rich https://solomeshi.net/entry/sushiro-ramen202510 1.0 100%