some3ura https://blog.hatena.ne.jp/some3ura/ some舎のブログ https://some3ura.hatenadiary.com/ 作ってみました。 ピザ。 今日の夕飯。生地から作ってみました。 強力粉７５ｇ。薄力粉７５ｇ。A（ドライイースト、砂糖各小さじ１。塩小さじ１/３）。牛乳１００ｍｌ。オリーブ油大さじ１。 ２５×３５ｃｍくらいの厚手のポリ袋。 強力粉。薄力粉。A。を、ポリ袋に入れて、上下左右に振ります。で、４０℃に温めた牛乳を1度に加え、袋の外からよくもみます。５分くらいこねたら、オリーブ油を加え、なじむように、またこねます。 生地をまとめて、袋のクチを軽く結び、３０分発酵させます。 ２倍に膨らんだら、袋の上からガス抜き。袋から出し、生地の端を裏側に集めるようにして、クチをつまみしっかり閉じ、ポリ袋をかぶせ、１５分。…で、生地の出来… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsome3ura.hatenadiary.com%2Fentry%2F2007%2F06%2F18%2F210057" title="焼いてみました。 - some舎のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/some3ura/20251002/20251002211457.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-06-18 21:00:57 rich https://some3ura.hatenadiary.com/entry/2007/06/18/210057 1.0 100%