soorce https://blog.hatena.ne.jp/soorce/ 情報中毒者、あるいは活字中毒者、もしくは物語中毒者の弁明 https://soorce.hatenablog.com/ 料理 レシピ 失敗しないためのポイント 下茹でしたモツをそのまま冷まさずに使う 調味料は後から、炒めると言うより絡めるくらいでいい フライパンは中火〜弱火 味噌炒め系の料理では、とにかく調味料を焦がさないこと。 市販のこてっちゃんの様にタレを先に絡めてしまうと、焦げます。 材料 具材も調味料もだいたい2人前位を想定してます。 調味料は好みに応じて豆板醤増やしたり、砂糖入れたりすれば良い。 にんにく生姜は量増やすも減らすも、適宜。 具材 豚モツ(半パックくらい) もやし(半袋くらい) 調味料 白味噌(大さじ３) 豆板醤(小さじ１) みりん(大さじ１) にんにく(２かけくらい) 生姜(適量) 日本酒(適量) 調… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsoorce.hatenablog.com%2Fentry%2F20101209%2Fp1" title="誰でも失敗しない「スタミナホルモン炒め」のレシピ - 情報中毒者、あるいは活字中毒者、もしくは物語中毒者の弁明" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/soorce/20101209/20101209232448.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-12-09 00:00:00 rich https://soorce.hatenablog.com/entry/20101209/p1 1.0 100%