soulrcangmtk53724 https://blog.hatena.ne.jp/soulrcangmtk53724/ Sweet Soul https://soulrcangmtk53724.hatenablog.com/ Weblog 町内会の味噌作り、昨年は失念していたが 今年は、忘れずに申し込んだ。 12日に大豆２k gを一晩中水に漬けて 13日の午後、小さな圧力鍋で３回に分けて柔らかく煮た。 14日の朝、町内会館に行き 塩と麹を混ぜる塩切りをした。 麹の塩切りしていると手がすべすべになるのよね。 町内会のおじさんたちが、大豆を挽いてくれて （お肉屋さんの挽肉を挽く道具で） 塩切りした麹と挽いた大豆をよく混ぜるのは 力がいって、いまだに右腕が痛い 味噌団子を作って タッパーに空気を抜きながら詰めて出来上がり。 （横で作っていた若いママさんは力いっぱい叩きつけていて、 皆から相当ストレスが溜まっているねって） 半年待つので… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsoulrcangmtk53724.hatenablog.com%2Fentry%2F7e7b80a36ecd9b5e42d45e816da519eb" title="味噌作り - Sweet Soul" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/soulrcangmtk53724/20250926/20250926141016.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-18 19:37:32 rich https://soulrcangmtk53724.hatenablog.com/entry/7e7b80a36ecd9b5e42d45e816da519eb 1.0 100%