Specialite https://blog.hatena.ne.jp/Specialite/ 殿堂入りのお皿たち https://specialite.hateblo.jp/ ⌘　日本料理 　東京 東京-新橋 やはり日本料理を頂くとき、お椀が一番緊張します。 その味わいは、個性が凝集されており、脂分に頼ること無く、出汁で勝負を挑んでくるのですから、気を引き締めてかからねばなりません。 星野さんは、記憶が間違っていなければ、京味さんの系譜を引き継いでいるのだと思いますが、さすがのお椀です。 tabelog.com 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fspecialite.hateblo.jp%2Fentry%2F%25E6%2596%25B0%25E3%2581%25B0%25E3%2581%2597_%25E6%2598%259F%25E9%2587%258E" title="殿堂入りのお皿たち　その１９０【新ばし 星野のお椀】 - 殿堂入りのお皿たち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/Specialite/20200531/20200531164807.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-13 19:00:00 rich https://specialite.hateblo.jp/entry/%E6%96%B0%E3%81%B0%E3%81%97_%E6%98%9F%E9%87%8E 1.0 100%