Specialite https://blog.hatena.ne.jp/Specialite/ 殿堂入りのお皿たち https://specialite.hateblo.jp/ ⌘　星評価 ⌘　フレンチ ⌘　まとめ 2019年は食べ物界では、結構大きな動きがあったように思います。 人気店の予約困難化が著しく進行しました。世の中の二極化の反映でしょう。 予約にお金が掛かるOMAKASEサイトの躍進、会員制のお店の急増などが具体的な例です。SNSなどを通じた予約も普通になってきました。 このサイトでも、ご多分に漏れず一年を締めくくってみようと思います。 まずは、フレンチから。 フレンチでは、テレビドラマ「グランメゾン東京」の影響もあり、盛り上がった一年だったように思います。傾向としては、ずっと続いていた多皿化、フュージョン化が少し一息つき、古典的な骨太のフレンチが少し復権してきたのではないでしょうか。来年、オ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fspecialite.hateblo.jp%2Fentry%2F2019French" title="2019フレンチ（スペイン系含む）　星評価 - 殿堂入りのお皿たち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-12-31 13:49:02 rich https://specialite.hateblo.jp/entry/2019French 1.0 100%