Specialite https://blog.hatena.ne.jp/Specialite/ 殿堂入りのお皿たち https://specialite.hateblo.jp/ グルメ ⌘　鮨 ☆☆ミシュラン二つ星 　東京 　東京-蒲田 こちらのお店は賛否両論かも知れない。 見かけ上、即興での仕事をしたネタを握るなど、通常の江戸の鮨とは明らかに異なる点が多い。 例えば、ヅケは身を加温し、目の前で短時間で仕事をする。 一見大将は神経が太いように見受けられるが、その仕事振りは細心で計算づくである。 ネタに対する仕事もそうであるが、握りは全て直接手から手へ渡されるなど、一番美味しくお鮨が頂けるように考え尽くされている。 好みはあるであろうが、必ず訪問すべきお店である。 雲丹 マグロのヅケ ハート♡ tabelog.com 初音鮨：ミシュラン二ツ星 蒲田駅から361m 営業日：月・火・金・土15時～、17時～、19時～ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fspecialite.hateblo.jp%2Fentry%2Fhatsunesushi" title="殿堂入りのお皿たち　その１０　【初音鮨】 - 殿堂入りのお皿たち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/Specialite/20191101/20191101190535.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-09 13:00:00 rich https://specialite.hateblo.jp/entry/hatsunesushi 1.0 100%