Specialite https://blog.hatena.ne.jp/Specialite/ 殿堂入りのお皿たち https://specialite.hateblo.jp/ グルメ ⌘　うなぎ・穴子 　東京 　東京-高田馬場 うなぎの調理法は、大きく分けて関東風、関西風の二通りがある。 現在は圧倒的に関東風が主流であり、関西ですら関東風のお店が多い。 大きな違いは、関東風は蒸してふっくらさせるが、関西風はいわゆる地焼きであり蒸さない。 個人的には、香ばしさが豊かで魚感が十分にある関西風が好きである。 東京には、関西風のうなぎを食べられるお店はそれほど多くはないが、 こちらの角家さんでは、極めてリーズナブルな価格で、関東風、関西風のうなぎを一気に頂くことができる。 高田馬場のもう一軒のうなぎやさんも捨てがたいが、角家さんで、リーズナブルに両方のうなぎを頂くととても幸せになれる。 角家の東西うなぎ食べ比べ tabelo… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fspecialite.hateblo.jp%2Fentry%2Funagi" title="殿堂入りのお皿たち　その２８　【角家の東西うなぎ食べ比べ】 - 殿堂入りのお皿たち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/Specialite/20191114/20191114011826.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-23 19:00:00 rich https://specialite.hateblo.jp/entry/unagi 1.0 100%