spiral-world https://blog.hatena.ne.jp/spiral-world/ Spiral-World https://spiral-world.hatenablog.jp/ イルガチェフェを飲んだ。 ちょっと久しぶり。 それまではどっしりとした苦みやコクが好みだったが、 10年ほど前にこの豆に出会って視野が広かったように思う。 花のような甘い香りと柑橘系のクリアな酸味と、 モカ特有の甘みと苦味がバランス良く調和している。 そう文字にしてしまうとあまりに平面的だが、 初飲みのひと口目はかなり衝撃的で。 あまりに豊かで異質な香りにフレーバーなのかと思ったほど。 当時はいろんなイルガチェフェを試したが、 初飲み豆の衝撃を超えるものには出会えていない。 それは産地や農園、 品質管理や焙煎の仕方の違いだけではなく、 その年によっても変わるのが当たり前らしく。 「コーヒーは果… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fspiral-world.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F04%2F05%2F201700" title="好きな豆 - Spiral-World" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/zipang/blog/user/8NXfPCXl/image/f5nWnROX.jpg/org.jpg/492897075331751936/draft/492943818639437824.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-05 20:17:00 rich https://spiral-world.hatenablog.jp/entry/2021/04/05/201700 1.0 100%