srx4 https://blog.hatena.ne.jp/srx4/ パラダイス・ウォーカー https://srx4.hatenablog.com/ Weblog みなさん、つみれとつくねの違いってわかりますか？ なんとなく、つみれが柔らかくて、つくねが硬いってイメージでしょうか。 もともとは魚のすりみを丸めてつくったものがつみれで、鶏肉、豚肉を丸めて作ったものがつくねだったようです。 でも、いまはお鍋とかに入れる鶏だんご、肉だんごは加熱済みのパックのものを買ってきますよね。 家で鶏の挽き肉だんごにするとこもなかなかないと思います。 そんな流れで、生の魚のすりみや鶏の挽き肉の味付けしたものをスプーンでとって鍋にぽんぽん入れるのがつみれっていうのが一般的になってます。 うちの店でも鶏つみれって名前で売ってます。 今は、つみれとつくねは、生か加熱済みかってこ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsrx4.hatenablog.com%2Fentry%2F21f8c5843f8b46a0022553ea5725a629" title="食品まめ知識10 - パラダイス・ウォーカー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/srx4/20251005/20251005181152.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-01-12 22:18:51 rich https://srx4.hatenablog.com/entry/21f8c5843f8b46a0022553ea5725a629 1.0 100%