srx4 https://blog.hatena.ne.jp/srx4/ パラダイス・ウォーカー https://srx4.hatenablog.com/ 仕事 高知県の四万十ポークという豚を仕入れてみました。高知フェアでの販売のために仕入れたんですが、LWDという３つの品種の掛け合わせの豚で三元豚になります。三元豚っていうと特殊な豚って感じがしますが、日本で販売されてる豚の9割が三元豚です(笑)ランドレース×大ヨークにディロックを掛け合わせたものです。四万十川ポークも高いだけの名前だけポークと思っていましたが、試食してみたらかなり脂質がよくて美味しかったです。静岡県の「ふじのくに」に似た感じですね。豚肉は、気温と餌と出荷タイミングが大切かと思います。人間もそうですが、秋口食欲が出てくるので、この時期の豚肉が品質的に一番いいと思います。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsrx4.hatenablog.com%2Fentry%2Feafdecbb574b11c839fd56001a7d8f62" title="四万十ポーク - パラダイス・ウォーカー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/srx4/20251005/20251005195759.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-31 22:04:59 rich https://srx4.hatenablog.com/entry/eafdecbb574b11c839fd56001a7d8f62 1.0 100%