SSU https://blog.hatena.ne.jp/SSU/ たまごや日記 https://ssu.hateblo.jp/ 食べる 私はそばよりうどんが好きだ。これは、多分生まれ育った場所のせいだろう（うどんの国讃岐の隣）。その上、仕事で何度もうどんの国へ行き、いろいろなうどん屋へ連れて行ってもらったおかげで舌が肥えてしまった。当然、うどんは讃岐うどんが一番になってしまった訳である。 食べ方はと言うと、気温にもよるが一番ざる、二番釜揚げ、どちらも天麩羅付き（天つゆ別だとなおよい）、かけつゆの場合は天かすかとろろ必須、であったが、うどんの国での経験から、讃岐うどんに限っては零番生醤油になっている。 生醤油うどんは、うどんに生醤油とすだちをたっぷりかけただけの超シンプルなうどん。さすがに店で食べる場合は大根おろし、削り節などが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fssu.hateblo.jp%2Fentry%2F20031011%2F1" title="うどん談義 - たまごや日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2003-10-11 09:00:01 rich https://ssu.hateblo.jp/entry/20031011/1 1.0 100%