SSU https://blog.hatena.ne.jp/SSU/ たまごや日記 https://ssu.hateblo.jp/ 食べる 村上祥子さんのレンジパンを作るとき用。 http://www.murakami-s.com/bread/index_bread.htm*1 本をいちいち開くのが面倒*2なので、冷蔵庫貼り付け用。 自分用に多少特化している。 量はその都度変えているので後で手書き記入。 容器を秤に乗せ、風袋引き ｜ ｜← 牛乳、バター ↓ 600w20秒、人肌程度 ｜ ｜← イースト ｜ ｜← 砂糖 ｜ ｜← 塩 ｜ ｜← 粉1/3〜半量 ｜ ｜← 残りの粉 ↓ レンジ弱30秒（ふた無し） ｜ ↓ 水濡れペーパータオル→ふたをかぶせ、 26〜27℃で10分 ＜一次発酵終了＞ ｜ ↓ まな板に打ち粉し生地を乗せ ｜… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fssu.hateblo.jp%2Fentry%2F20110129%2F1296267809" title="電子レンジ発酵パン・実験風チャート - たまごや日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-01-29 11:23:29 rich https://ssu.hateblo.jp/entry/20110129/1296267809 1.0 100%