storyminin https://blog.hatena.ne.jp/storyminin/ 小さな食卓の物語 https://storyminin.hatenablog.com/ 簡単料理 料理 自炊 なすを焼いていて不安になりやすいのは、フライパンの油が急に見えなくなる瞬間です。ここで油を足し続けると、仕上がりが重くなりやすくなります。初めてでも判断しやすいように、油を入れる回数を最初の一度に決め、焼き色とやわらかさを順番に確認します。 まずは切る大きさをそろえる なすは乱切り、輪切り、縦切りのどれでも焼けますが、同じフライパンの中では厚みをそろえます。大きさがばらばらだと、薄いものだけ先に焦げ、厚いものへ火を通すために油を足したくなります。最初は一口大の乱切りか、厚さをそろえた半月切りが扱いやすいです。 油は焼く前になすへ薄くなじませる 切ったなすをボウルに入れ、油を少しずつ回しかけ、手… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fstoryminin.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F07%2F25%2F224500" title="油を足しすぎないなすの焼き方｜初心者でも迷いにくい手順 - 小さな食卓の物語" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-07-25 22:45:00 rich https://storyminin.hatenablog.com/entry/2026/07/25/224500 1.0 100%