storyminin https://blog.hatena.ne.jp/storyminin/ 小さな食卓の物語 https://storyminin.hatenablog.com/ 料理 初心者 作り置き みょうがをまとめてもらったり、一袋を使い切れずに残したりしたときは、甘酢漬けから始めると扱いやすくなります。切る、短くゆでる、漬けるという流れに分ければ、料理初心者でも作業を整理しやすいおかずです。 汚れを落として切り口を整える みょうがは水でやさしく洗い、根元の乾いた部分があれば少し切り落とします。丸ごとでは味が入りにくいため、縦半分に切って断面を作ります。細く刻む必要がないので、包丁作業が多くならず、形もそろえやすくなります。 加熱は短く済ませる 沸騰した湯へみょうがを入れ、さっと火を通します。長くゆでると食感がやわらかくなりすぎるため、色と歯触りを残すつもりで短時間にします。湯を切った後… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fstoryminin.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F08%2F04%2F233734" title="みょうががたくさんある日に｜初心者でも作りやすい甘酢おかず - 小さな食卓の物語" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-08-04 23:37:34 rich https://storyminin.hatenablog.com/entry/2026/08/04/233734 1.0 100%