STRAYCAT https://blog.hatena.ne.jp/STRAYCAT/ STRAYCAT's diary https://straycat.hateblo.jp/ 茄子をチンして、めんつゆに漬けました。材料 茄子........1本 オクラ......1〜2本（茹でて、小口切に) とろろ昆布.....ひとつまみ（少々のお湯で戻します) めんつゆ.......お好みの濃さにして100cc位作り方 オクラ、とろろ昆布、薄めためんつゆを混ぜて漬け汁をつくっておきます。 茄子は皮をむいて、食べやすく切ったら、水にさらして30分位アクを抜きます。 水を切って皿に並べ、ラップをして1分位チンします。（様子を見ながら) 茄子が暖かい内に漬け汁に入れて、荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。 お好みで、おろししょうが、みょうが、鰹節などそえてもおいしく頂けます。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fstraycat.hateblo.jp%2Fentry%2F20110905%2F1315234380" title="秋茄子 - STRAYCAT&#39;s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/STRAYCAT/20110905/20110905232649.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-09-05 23:53:00 秋茄子 rich https://straycat.hateblo.jp/entry/20110905/1315234380 1.0 100%