STRAYCAT https://blog.hatena.ne.jp/STRAYCAT/ STRAYCAT's diary https://straycat.hateblo.jp/ 気温の高い日が2〜3日続き雪解けも進んで 秋田市も春めいてきました。 バッケも出てきましたよ＾＾ 秋田ではフキノトウを”バッケ”と呼びます。 天ぷら、バッケ味噌、つくだ煮などにして早春の香りを楽しみます。 すぐ近くにはヒロッコも枯葉を突き破って顔を出していました。 アサツキ（ユリ科）をこちらではヒロッコと呼びます。 これも早春の味。 栽培物は雪を掘り起こし畑の中の白いもやし状のものを収穫しますが 野生のヒロッコは自分の意志で雪が解けた所から芽を出します。 栽培物と比べると細く頼りなさげに見えますが 味は濃く辛さもしっかりあって自己主張強いですよ。 枯れた葛の葉をどかしてみると・・・ありますねぇ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fstraycat.hateblo.jp%2Fentry%2F20170316%2F1489597764" title="バッケ？ - STRAYCAT&#39;s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/STRAYCAT/20170315/20170315155500.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-03-16 02:09:24 バッケ？ rich https://straycat.hateblo.jp/entry/20170316/1489597764 1.0 100%