STRAYCAT
https://blog.hatena.ne.jp/STRAYCAT/
STRAYCAT's diary
https://straycat.hateblo.jp/
9日、今年最後になるかも〜〜と思いながら蕗採りに出かけました。 前回と同じ場所でしたが先客が居たらしく、見事に採取されていました。 しかも一株に一本残すというプロ並みの採取の仕方でした。 残った一本を採ってしまうと来年の生育が心配なので、 なるべく一株に複数残っているものを一本ずつ採取しました。 鍋の直径より僅かに短く切って、蕗がしっかりお湯につかるように茹でます。 好みの硬さ（アクを抜いた後、更に加熱して調理する事を踏まえ硬めに茹でます）に茹でたらすぐに冷水に取り、水を切ったら皮を剥いて、水に晒してアクを抜きますが 水は冷水が好ましいので、私は保冷剤を入れてなるべく水の温度を下げる様にしてい…
190
<iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fstraycat.hateblo.jp%2Fentry%2F20170611%2F1497115118" title="矢車草 - STRAYCAT's diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe>
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/STRAYCAT/20170610/20170610000358.jpg
Hatena Blog
https://hatena.blog
2017-06-11 02:18:38
矢車草
rich
https://straycat.hateblo.jp/entry/20170611/1497115118
1.0
100%