strayhorse https://blog.hatena.ne.jp/strayhorse/ 迷馬の隠れ家　はてな本館 https://strayhorse.hatenadiary.jp/ 禁断のダメっ子料理?! タイトルを見て、“とうとう迷馬は正月ボケをカマしたか?!”とおっしゃるそこのア・ナ・タ。実はコレ、“お屠蘇”の話です。元来コレは、晴れの日…特に新春の祝いとして飲む“薬酒”を意味しており、一年間無病息災であります様にと願って、家族全員が飲む習わしだったとか。 で、この材料として、子供でも飲みやすい様にと考えて、日本酒ではなく味醂を使う訳なんです。“本味醂”と表記されている味醂は、元々アルコール度数が高く、旧来は酒屋でしか手に入りませんでした。(現在スーパーでも手軽に買える様になったのは、規制緩和で、店舗が酒販免許を取得していれば販売が可能になったから。ちなみに、某メーカーとかで出てる“ほん●り… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fstrayhorse.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20070104%2F1167919902" title="正月は味醂を呑もう?! - 迷馬の隠れ家　はてな本館" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-01-04 23:11:42 rich https://strayhorse.hatenadiary.jp/entry/20070104/1167919902 1.0 100%