sugaret https://blog.hatena.ne.jp/sugaret/ 肉汁爆弾 https://sugaret.hatenablog.com/ 料理 飯 いい色ですねェ〜〜〜惚れ惚れしますね低温調理が楽しかったので11月ごろに燻製器を買っていろいろ試していました。キッチンが薫香に包まれてしまうのが玉にキズですが、意外とお手軽にできます。薫製は大きく分けると2種類で、100度近い温度で30分ほどでサッと済ます熱燻、時間を掛けるものは60度程度の温度で1-2時間燻す温燻があるようです。チーズに香り付けするぐらいであれば前者、ベーコンはしっかり香り付けしたいので後者みたいな雰囲気のようです。まずは短い時間燻すだけでできる薫製ということで、チーズ・たらこ・ナッツの熱燻のレシピです。 用意するもの 燻製器 温度計 チップ 干網 レシピ 乾かす 燻す チー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsugaret.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F01%2F13%2F004342" title="燻製器ならお手軽におつまみが作れます（チーズ・たらこ・ナッツ） - 肉汁爆弾" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sugaret/20190101/20190101171016.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-13 00:43:42 rich https://sugaret.hatenablog.com/entry/2019/01/13/004342 1.0 100%