sumi0627 https://blog.hatena.ne.jp/sumi0627/ 女王様の日記帳 https://sumi0627.hatenadiary.org/ 数年前から自家製ピクルスを作り始めました。 私は糠漬けも漬けてるので、和食のときは糠漬け、洋食の時はピクルスって感じです。 さっぱりしてるし、ヘルシーで日持ちするし、塩分控えめ。いいことだらけ。 元になってるのは、栗原はるみのレシピなんだけど、だいぶ我が家風にアレンジ。ウチは、一般的なレシピよりぐんと砂糖が少ないの。すこーし入れてみる、程度。その分、粒胡椒と唐辛子、ローリエは多目かな。塩もやや多目。っていっても、たっぷり瓶に3つ分作ってトータルで小さじ１杯半ほどの塩なので、ヘルシーには間違いないです。 使う野菜は、カリフラワー、にんじん、カブ、セロリ、きゅうり、赤ピーマンなどなど。さっと湯がい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsumi0627.hatenadiary.org%2Fentry%2F20091020" title="自家製ピクルス - 女王様の日記帳" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/sumi0627/2009-10-20.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-10-20 00:00:00 rich https://sumi0627.hatenadiary.org/entry/20091020 1.0 100%