sumida247 https://blog.hatena.ne.jp/sumida247/ 醤油のヒミツ教えちゃいます！ https://sumida247.hatenadiary.org/ 「九州の醤油は甘い」そう言われることがよくあります。確かに九州の地場の醤油は他の地域（本州）の醤油に比べ、 砂糖など甘味料が入り、まろやかな味なのがほとんどです。では、なぜか？どうもいくつかの説があるようです。まず、温暖であるほど、甘いものへの欲求が強いと言う説。 気温が高いと汗などをかき体力を消耗します。 結果、甘いものが欲しくなるようです。 確かに九州の中でも、南に行くほど醤油が甘い傾向があります。 黒糖を使った甘いお菓子も多くあります。反対に寒い地域のでは塩辛いものが多いですよね。 そして、歴史的な要因。九州には砂糖の道があったのをご存知でしたか？ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsumida247.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100512%2F1273673736" title="九州の醤油はなぜ甘い？ - 醤油のヒミツ教えちゃいます！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-05-12 23:15:36 rich https://sumida247.hatenadiary.org/entry/20100512/1273673736 1.0 100%