sumita-m https://blog.hatena.ne.jp/sumita-m/ Living, Loving, Thinking, Again https://sumita-m.hatenadiary.com/ 土曜日は家の近くのPankooという店で夕食を食べる。ここは〈韓国〉ではなく「釜山料理」を名乗っている。私は朝鮮半島における料理の地域的差異については、例えば唐辛子は日本を通じて伝わったので南の方が味は辣であるらしいとか、冷麺はそもそも平壌辺りが本場であるらしいとかという知識しかない。メニューを見たら、海鮮系が多いようである。これって、「釜山」の特徴なのか。妻が今日は肉は食べたくないというので、焼肉は食べず、魚を食べることにして、中国語表記で「馬鮫魚」、英語表記でmackerel pikeという魚の塩焼きを頼んだ。今調べたら、mackerel pikeとは秋刀魚のことであるという*1。しかし、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsumita-m.hatenadiary.com%2Fentry%2F20080421%2F1208716414" title="釜山料理など - Living, Loving, Thinking, Again" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-04-21 03:33:34 rich https://sumita-m.hatenadiary.com/entry/20080421/1208716414 1.0 100%