sushi-tanabe https://blog.hatena.ne.jp/sushi-tanabe/ 鮨　田なべ　　一意専心 https://sushi-tanabe.hatenadiary.org/ ご紹介 こんにちは、西崎です。 「すし」といえども、その種類や形態は数多し。今日は田なべの「蝦夷前寿司」と「江戸前鮨」について、少しご紹介したいと思います。 北海道ならではの「すし」はいわゆる「生寿司」。 海の幸に恵まれている北海道 とりわけ海岸沿いの地域は、新鮮なネタが豊富な為、 元来は生で握るというのが主流でした。 手をかけずとも、新鮮で美味しい生の味を味わう それが北海道らしい寿司ともいえます。 田なべでは、北海道の古称である「蝦夷地(えぞち)」「蝦夷国(えぞのくに)」にちなんで、 又、「江戸前鮨」に対するものとして、 当店の生寿司を「蝦夷前寿司」と名づけております。 田なべでご用意している蝦夷… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsushi-tanabe.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070924%2F1190632608" title="蝦夷前と江戸前 - 鮨　田なべ　　一意専心" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sushi-tanabe/20070814/20070814225727.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-09-24 20:16:48 rich https://sushi-tanabe.hatenadiary.org/entry/20070924/1190632608 1.0 100%