sutoresu33 https://blog.hatena.ne.jp/sutoresu33/ 暮らしのための知識 https://sutoresu33.hatenadiary.org/ 料理 江戸初期から伝わる伝統的なちらしずし。 「魚h叫ずし」「祭りずし」ともいう。 すしご飯の巾に混ぜAnわせる兵は野菜が 中心で、にんじん、ごぼう、かんぴょう、 はすなど多彩。春はたけのこ、ふき、わら び、秋はさといも、まつたけなど、季節の 山の宰もふんだんに人る。しかし、臼を見 張るのが、ご飯の上にのっている海の辛。 瀬戸内海に伽しているという地理的条件を 生かし、酢じめのさわら、ままかり、えび、 いか、あなごなどの魚介類が並ぶ。さらに、 その上に錦糸卵がちらされる。 全回でも有数の豪華なちらしずしである が、誕生の由来には庶民の知恵がしのばれ る。時の藩主池田光政の「一汁一菜」とい う節約令に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsutoresu33.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110831%2F1314796079" title="岡山ずし（岡山県） - 暮らしのための知識" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-08-31 22:07:59 rich https://sutoresu33.hatenadiary.org/entry/20110831/1314796079 1.0 100%