sutoresu33 https://blog.hatena.ne.jp/sutoresu33/ 暮らしのための知識 https://sutoresu33.hatenadiary.org/ 料理 特産のかきを使った冬の名物料理。 土手鍋は、土鍋の緑にみそをぬりつけて 土手を作り、かきと野菜を入れて土手をく ずしながら食べるもので、みそとかきの味 が調和しておいしく、体が温まる。 この土手鮒の名称については、かきの行 商人、土手吉助がこの鏑を発明したので、 その名をとった。または、平らな鉄板の上 でみそを−二手にして食べたことからなどの 脱がある。 このほか、かき本来の昧を生かしたもの として、生でポン酢をつけて食べる酢がき、 恕つきのまま発す家形蒸しなどがある。か きから出るだしを生かした料理には、かき 飯、チャウダしグラタンなどがあり、和 風、洋風と料理の種類も多い。 かきの養殖の歴… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsutoresu33.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110903%2F1315076504" title="かきの土手鍋（広島県） - 暮らしのための知識" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-09-03 04:01:44 rich https://sutoresu33.hatenadiary.org/entry/20110903/1315076504 1.0 100%