suu_hana https://blog.hatena.ne.jp/suu_hana/ 花日和　Hana-biyori https://suu-hana.hatenablog.com/ 料理 日記 パンがないなら焼けばいい。ってことで、夜に一次発酵までやって、翌朝にヘルシオ（オーブン）で焼きました。 こちらが一次発酵（35℃で35分）までやって、ガス抜きして丸めたもの。 冷蔵庫の野菜室に入れて一晩おきます。 翌朝。パンパンに膨らんでます。 本当は濡らしたキッキンペーパーを被せてからラップをかけるんですけど忘れてました。 焼く直前の状態。（表面に強力粉を茶こしで振ってから）無理やり引き剥がしたのでボコボコの表面です。膨らんだのを潰さないよう優しく丸めてます。 焼き上がり！余熱なしで200℃20分では竹串を差したときいまいち生だったので、210℃で8分追加したらいい塩梅の焼き色がつきました。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsuu-hana.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F04%2F26%2F095616" title="ホットクックの小麦パンを朝に焼く2 - 花日和　Hana-biyori" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/suu_hana/20260426/20260426090924.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-26 09:56:16 rich https://suu-hana.hatenablog.com/entry/2026/04/26/095616 1.0 100%