suwataku https://blog.hatena.ne.jp/suwataku/ suwataku’s blog https://suwataku.hatenadiary.com/ 近くのスーパーに行くとスルメイカが安かった（二杯３００円）ので購入。 皮を剥き、内蔵等を解体した上で、キモの入ったゴロ焼きにする。 詳しく書くと、 １ イカの外套膜（袋状の部分）と頭足部を分離する。この際、内蔵も引きずり出す。 ２ 鰭（エンペラ）を引っ張って外し、これによって生じた切れ目から皮を剥く。 ３ 内蔵と頭足部を切り離し、キモ袋を得る。スミ袋は破らないように取り除く。 ４ 頭足部から目玉やクチバシなどを除去。足の吸盤も除去した上で適当に切る。 ５ エンペラも適当に切る。 ６ 外套膜の中にキモ袋および足などを収め、開口部をようじでとじる。 ７ 軽く塩を振って、アルミホイルに包んで焼く。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsuwataku.hatenadiary.com%2Fentry%2F20050517" title=" - suwataku’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/suwataku/2005-05-17.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-05-17 00:00:00 rich https://suwataku.hatenadiary.com/entry/20050517 1.0 100%