suwataku https://blog.hatena.ne.jp/suwataku/ suwataku’s blog https://suwataku.hatenadiary.com/ こんど担当する民放番組のテーマが「大豆」なので、いろいろ調べたり考えたり。 そうこうするうちに煮詰まってきたので、とりあえず納豆を作ってみることにした。 市販の大豆を一晩水に漬けてふやかし、翌朝から５時間ほど蒸す。 蒸し上がったものにこれまた市販の納豆を加える。純粋な納豆菌を入れる方法は 面倒なので。 それをバットにひろげ、スーパーで貰った発砲スチロールケースに収める。 ケースの底部にはホッカイロを置いておく。これによって納豆菌の活動に適した ４０〜４５度が保てるはず。温度計はだいたい４３度を指しているので大丈夫だろう。 あとは１４時間ほど放置するだけ…らしい。うまくできますかどうか。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsuwataku.hatenadiary.com%2Fentry%2F20060817" title=" - suwataku’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-08-17 00:00:00 rich https://suwataku.hatenadiary.com/entry/20060817 1.0 100%