suzu_ao124 https://blog.hatena.ne.jp/suzu_ao124/ 信州日だまり生活 https://suzu-ao124.hateblo.jp/ お出かけ 奈川村（現在は松本市になってしまった）に、そば打ち体験に行ってきた。 まずはそば粉に水を加えながらよく混ぜていきます。（ここは、そば粉５００グラムにつなぎを１００グラム入れていました。いわゆる二八そばですね。）この時、手は「猫の手」にするのだけど、写真を見るとちゃんと出来ていませんでした。 新そばのいい香りがしてきます。 ひとまとまりにしたら、棒で伸ばしていきます。だんだん薄くなっていくので、破けないように慎重に。 伸びたら折りたたんで切ります。うどんやほうとうにならないように、ここも慎重に。 すぐにゆでてもらって、いただきま～す。 自分で打ったそばのおいしいこと！ でもそば打ちは奥が深そう。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsuzu-ao124.hateblo.jp%2Fentry%2F2005%2F10%2F15%2F162524" title="そば打ち体験 - 信州日だまり生活" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/suzu_ao124/20250424/20250424192711.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-10-15 16:25:24 rich https://suzu-ao124.hateblo.jp/entry/2005/10/15/162524 1.0 100%