suzukisyoukai_official https://blog.hatena.ne.jp/suzukisyoukai_official/ 鈴木商会の写真日記 https://suzukisyoukai.hateblo.jp/ Weblog 旭川といえば、山頭火（ラーメン屋）も有名なので、わざわざ本店に行ってきました。 とろ肉ラーメンは自分でトッピングして食べます。 僕が考える基本は、とろ肉投入のタイミングで味の変化を楽しむこと。 早めに入れればスープで温められた肉の柔らかさが楽しめるだけでなく、とろ肉の味が解け出して、徐々にスープの味が変わってゆきます。 逆にとろ肉をスープにあまり浸さなければ、いわゆるチャーシューの濃い味が楽しめます。 昔は本店とそれ以外の店では味が違ったけど、今はそれほど差がないような気がする。 ※本店の良さがなくなり、支店と同じ味になった？ --- すずき けい 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsuzukisyoukai.hateblo.jp%2Fentry%2Fddd252049a23de5448e215791c9a28aa" title="種田 - 鈴木商会の写真日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/suzukisyoukai_official/20250916/20250916040604.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-07-01 22:20:24 rich https://suzukisyoukai.hateblo.jp/entry/ddd252049a23de5448e215791c9a28aa 1.0 100%