orange100e https://blog.hatena.ne.jp/orange100e/ 製菓の時間 https://sweet-orange.hatenablog.com/ 代用品 白玉粉と団子粉の基本知識 白玉粉とは？その特徴と使い方 白玉粉はもち米を原料とし、水に浸してから一度粉砕・乾燥して再度粉砕するという工程を経て作られた非常に細かい粉です。粒子が極めて細かいため、加熱するとつるんとした口当たりと柔らかくなめらかな食感に仕上がるのが特徴です。 特に白玉団子として使用されることが多く、冷たいフルーツポンチやあんみつ、さらには温かいぜんざいやおしるこなど、さまざまな和風スイーツに重宝されます。また、扱いやすく失敗が少ないため、家庭でのお菓子作りにも人気があります。 団子粉とは？その特徴と使い方 団子粉は、もち米とうるち米をバランスよくブレンドして作られた粉で、白玉粉よ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsweet-orange.hatenablog.com%2Fentry%2FShiratama-flour-Dango-flour" title="白玉粉と団子粉、実はこんなに違う！ - 製菓の時間" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/orange100e/20250509/20250509104856.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-22 14:00:17 rich https://sweet-orange.hatenablog.com/entry/Shiratama-flour-Dango-flour 1.0 100%