kiwibis https://blog.hatena.ne.jp/kiwibis/ Kayo's Sweets&Garden https://sweetsgarden.hatenablog.com/ 今日は雨で庭仕事ができないので久しぶりにパンを作りました。 天然酵母とドライイーストの中間的な「とかち野酵母」を初めて使います。 一見ドライイーストですが、予備発酵が必要です。ぬるま湯に砂糖とイーストを入れて１５－２０分置くだけで、あとはドライイーストと同じように使えます。そのひと手間で添加物を省くことができるのです。 丸いのはシロップ煮のアプリコットとクルミ、長細いのは塩パンのようにバターの塊りを入れたロールパンです。ロールパンの成形が苦手で、コッペパンのようですが。(^^; 焼いているときの香りは、思ったほどいい香りではありませんが、普通のドライイーストほどきつくないです。ふんわりと美味し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsweetsgarden.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F09%2F17%2F160656" title=" - Kayo&#39;s Sweets&amp;Garden" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kiwibis/20210917/20210917155722.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-17 16:06:56 rich https://sweetsgarden.hatenablog.com/entry/2021/09/17/160656 1.0 100%